伊勢海老のスープ
中納言の影の人気商品。伊勢海老のスープ。
通信販売商品として、お店の味と変わりなく仕上げた伊勢海老のスープです。
レストランではメニューの中で提供していますが、味噌汁とともにご支持をいただいています。
濃厚な味わいの秘密は、伊勢海老の殻をオリーブオイルでしっかりと丁寧に炒めることに始まります。
ここで旨味のすべては決まります。香味野菜、トマト、ワインなどで時間をかけて、スープに伊勢海老の
旨味をとけ込ませて、混然一体になるようコトコトと煮込みます。
時間と手間を惜しまずに丁寧であるがゆえに、専門店ならではの濃厚で豊かな味わいのスープが仕上がります。