伊勢海老の鬼瓦焼きレシピ

材料

• ボイル伊勢海老

• 濃い口しょうゆ

• みりん

• 料理酒

• ※お好みで：大根おろし、粉山椒、一味など

作り方

1. 醤油だれを作ります。濃口醤油１：みりん１：料理酒１の割合で混ぜ、一度煮立たせます。

2. 解凍した伊勢海老を縦に半割にします。

3. ラップをかけて、ほんのり温かくなるくらいに電子レンジで加温します。熱くすると身が縮みますので、温めすぎないように注意します。500Wで１分から１分半、600Wで50～70秒程度。一度殻から身を外してカットして戻すと食べやすくなります。

4. 醤油だれを塗り、魚を焼く要領でオーブンまたは魚焼きグリルで焼きます。

5. ポイント：粉山椒、一味など一振りで、さらに食欲をそそります。大根おろしを添えるのもGOOD！!